Mai 2026

Lachs mit Spargel und Konjaknudeln – leicht, aromatisch & perfekt für den Frühling

Lachs mit Spargel und Konjaknudeln – leicht, aromatisch & perfekt für den Frühling

Wenn im Frühling frischer Spargel erhältlich ist, dann muss er einfach öfters auf den Teller kommen. Ich finde die Kombination mit Lachs besonders gelungen – und mit grünen Konjaknudeln wird daraus eine vollwertige, leichte Mahlzeit die wirklich satt macht, ohne zu beschweren Falls du keine Konjaknudeln hast, lass sie einfach weg. Es schmeckt und sättigt […]

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Bärlauchpesto selbstgemacht einfach, aromatisch & haltbar bis Weihnachten

Bärlauchpesto selbst gemacht – einfach, aromatisch & haltbar bis Weihnachten

Anfang Mai ist die Bärlauchsaison in vollem Gange – und wer jetzt zugreift, kann sich dieses intensive Frühlingsaroma für das ganze Jahr sichern. Ich mache seit einigen Jahren immer einige Gläser auf Vorrat – und bin jedes Mal aufs Neue begeistert, wie vielseitig dieses einfache Pesto ist. Das Schöne daran: Es braucht nur drei Zutaten,

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