Knusprige Haut, saftiges Fleisch – und das mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand. Diese Hähnchenunterkeulen sind bei mir ein absolutes Standardrezept, das ich immer wieder mache. Sie gelingen zuverlässig, brauchen keine aufwändige Vorbereitung und sind in unter 30 Minuten auf dem Tisch.
Was ich besonders liebe: Die Gewürzkombination aus Paprika und Kreuzkümmel gibt dem Hähnchen ein wunderbar würziges, leicht rauchiges Aroma – ganz ohne viele Zutaten. Und ob Backofen oder Heißluftfriteuse – beides funktioniert perfekt.
Für eine ketogene Ernährung ist dieses Gericht ideal: viel Eiweiß, gesunde Fette aus dem Olivenöl – und praktisch keine Kohlenhydrate. Genau das, was der Stoffwechsel braucht. 💚
Keto Hähnchenunterkeulen vom Blech oder aus der Heißluftfriteuse
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Olivenöl und alle Gewürze in einen großen Tiefkühlbeutel oder eine Schüssel geben.
- Hühnerunterkeulen dazugeben und gut vermischen bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Dies funktioniert am einfachsten mit einem Tiefkühlbeutel.
- Backofen: Hähnchenteile auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
- Heißluftfriteuse: Hähnchenteile einlegen und bei 180 °C ca. 25 Minuten garen.
Notizen
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