Bratenreste vom Vortag – und jetzt? Dieses Rezept ist meine liebste Antwort auf diese Frage. In nur 10 Minuten entsteht daraus eine vollwertige, eiweißreiche Mahlzeit die ich persönlich besonders gerne mag.
Das Beste daran: Es ist die perfekte Ergänzung zum Niedertemperatur-Putenfilet. Wer gleich eine größere Menge gebraten hat, hat am nächsten Tag damit eine schnelle und köstliche Mahlzeit – ganz ohne großen Aufwand. Für weiße Tage pur serviert, für grüne Tage einfach noch einen frischen Salat dazu. 💚
Geschnetzeltes mit Ei – schnell, eiweißreich & ideal für Bratenreste
Das perfekte Resteessen – zartes Puten- oder Hühnerfleisch mit Ei, Knoblauch und orientalischen Gewürzen in nur 10 Minuten auf dem Tisch.
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauch und Jungzwiebel darin andünsten.
- Fleischstreifen dazugeben und alles miteinander anbraten.
- Mit Karibischem Curry würzen.
- Versprudeltes Ei darübergeben und unter Rühren stocken lassen.
- Auf den Teller geben, mit Schnittlauch oder Jungzwiebel bestreuen und sofort servieren.
Notizen
Dieses Rezept ist ideal um Bratenreste vom Vortag zu verwerten – besonders vom Niedertemperatur-Putenfilet.
Das Ei macht das Gericht noch sättigender und eiweißreicher.
Für grüne Tage einfach einen frischen Salat dazu servieren – fertig ist eine vollwertige Mahlzeit.
Das Karibische Curry lässt sich auch gut mit etwas Paprikapulver oder Garam Masala kombinieren.
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