Gesunde Low-Carb-Rezepte
Einfach, alltagstauglich und mit Genuss
Gesund essen und dabei genießen – das muss kein Widerspruch sein. In meiner Rezeptsammlung findest du einfache, alltagstaugliche Gerichte, die überwiegend Low Carb oder ketogen ausgerichtet sind und sich gut in eine stoffwechselbewusste Ernährung integrieren lassen. Alle Rezepte sind auch glutenfrei.
Ob Frühstück, eine schnelle Suppe, ein knackiger Salat, ein warmes Hauptgericht oder etwas Süßes: Hier findest du Ideen für unterschiedliche Gelegenheiten. Dabei geht es nicht um starre Regeln oder darum, Kohlenhydrate möglichst vollständig vom Speiseplan zu verbannen. Viel wichtiger ist mir eine Ernährung, die satt macht, gut schmeckt und sich auch langfristig in deinen Alltag integrieren lässt.
Über die einzelnen Kategorien findest du schnell die Rezepte, auf die du gerade Lust hast.
Welche Rezepte suchst du?
Frühstück
Starte genussvoll in den Tag mit einfachen Low-Carb-Frühstücksideen, die satt machen und sich gut in deinen Alltag integrieren lassen.
Brot & Gebäck
Low-Carb-Brot, Brötchen, Knäckebrot und mehr – leckere Alternativen mit weniger Kohlenhydraten zum Frühstück oder für zwischendurch.
Aufstriche
Herzhafte Aufstriche mit Gemüse, Nüssen, Fisch und anderen leckeren Zutaten – einfach gemacht und vielseitig kombinierbar.
Suppen
Wärmend, leicht oder richtig sättigend: Hier findest du abwechslungsreiche Low-Carb-Suppen für jede Jahreszeit.
Salate & leichte Gerichte
Knackige Salate und unkomplizierte leichte Mahlzeiten – ideal, wenn es schnell gehen soll oder du etwas Leichteres möchtest.
Hauptgerichte
Abwechslungsreiche Low-Carb-Gerichte mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder pflanzlichen Zutaten, die satt machen und richtig gut schmecken.
Beilagen & Gemüse
Von Gemüsegerichten bis zu Low-Carb-Alternativen für klassische Beilagen – hier bekommt Gemüse garantiert keine langweilige Nebenrolle.
Süßes & Desserts
Kuchen, Eis und andere süße Ideen mit weniger Kohlenhydraten – denn auch bei einer bewussten Ernährung darf Genuss dazugehören.
Saucen, Pesto & Würzideen
Pesto, Saucen, Senf und würzige Begleiter, mit denen du deinen Gerichten ganz einfach noch mehr Geschmack verleihst.
Alle Rezepte auf einen Blick
Du möchtest lieber stöbern? Hier findest du alle Rezepte gesammelt – lass dich inspirieren und entdecke vielleicht gleich dein nächstes Lieblingsgericht.
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Manchmal braucht es nicht mehr als zwei oder drei Eier und ein bisschen Kokosöl um…
Geschnetzeltes mit Ei – schnell, eiweißreich & ideal für Bratenreste
Bratenreste vom Vortag – und jetzt? Dieses Rezept ist meine liebste Antwort auf diese Frage….
Putenfilet Niedertemperatur – saftig, einfach & ideal für Meal Prep
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Kräutersenf selbstgemacht – einfach, aromatisch & ohne Zusatzstoffe
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Manche Rezepte begleiten einen durchs Leben – und dieser marinierte Lachs ist seit Jahren ein…
Spiegeleier mit Zucchininudeln – schnell, einfach & nur 5 Zutaten
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Manchmal sind es die spontanen Entdeckungen beim Einkaufen, die zu den besten Rezepten führen. Als…
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Putengeschnetzeltes – ein Klassiker neu gedacht, schnell & Low Carb
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Fenchel-Orangen-Salat – der Familienliebling seit 30 Jahren
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Burgenländische Krautsuppe mit Speck – wärmend und sättigend
Manche Rezepte haben eine besondere Geschichte – und diese Krautsuppe ist so eine. Zu Ostern…
Französische Fischsuppe – Low Carb und ohne Kartoffeln
Manche Rezepte begleiten einen durchs Leben – dieses hier ist seit fast 40 Jahren ein…