Kürbis und Tikka Masala – eine Kombination, die auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt, aber wirklich wunderbar funktioniert. Die würzige indische Gewürzmischung gibt dem Kürbis ein tiefes, aromatisches Aroma, das perfekt zu Fleisch oder Fisch passt.
Muskatkürbis ist dabei meine erste Wahl – er enthält mit nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g deutlich weniger als andere Kürbissorten und ist damit auch in der Low-Carb-Küche bestens geeignet. Eine schnelle, elegante Beilage die immer beeindruckt! 💚
Kürbisgemüse Tikka Masala – aromatische Beilage für Herbst und Winter
Würziger Kürbis mit Ingwer, Petersilienwurzel und Tikka Masala – eine aromatische Beilage, die in nur 25 Minuten fertig ist. Muskatkürbis enthält mit nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g deutlich weniger als andere Sorten und passt daher wunderbar in die Low-Carb-Küche. Perfekt zu Fleisch oder Fisch. 😊
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Ingwer und Petersilienwurzel in ganz kleine Würfel schneiden.
- Kürbis ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin leicht anbraten.
- In den letzten Minuten Tikka Masala untermischen und noch etwas mitbraten, damit sich das Aroma der Gewürze entfalten kann und mit Salz abschmecken.
- Mit Kapuzinerkresse, Liebstöckel oder Petersilie dekorieren und sofort servieren.
Als Beilage empfohlen:Fleisch oder Fisch nach Wahl
Notizen
Muskatkürbis ist die beste Wahl für dieses Rezept – er enthält mit nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g deutlich weniger als andere Kürbissorten und passt daher wunderbar in eine Low-Carb-Ernährung.
Das Tikka Masala erst gegen Ende dazugeben – so entfaltet es sein volles Aroma ohne bitter zu werden.
Kapuzinerkresse gibt dem Gericht einen wunderschönen farblichen Akzent und passt auch geschmacklich sehr gut dazu.
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