Eine kleine, feine Nachspeise, die mit jedem Obst funktioniert – und trotzdem jedes Mal anders schmeckt. Mit Orangen, Johannisbeeren oder Sauerkirschen – je nach Saison und was gerade verfügbar ist. Die luftige Baiserhaube macht aus einfachem Obst etwas Elegantes.
Das Schöne daran: Sie ist in nur 20 Minuten fertig und sieht so wunderschön aus, dass man kaum glauben kann wie unkompliziert sie ist. Perfekt als Nachspeise oder zum Nachmittagskaffee. 💚
Obst mit Baiserhaube – eine feine kleine Nachspeise
Eine elegante, leichte Nachspeise die mit jedem Obst funktioniert – mit Orangen, Johannisbeeren oder Sauerkirschen. Die luftige Baiserhaube macht sie zu etwas Besonderem. In nur 20 Minuten fertig und so schön dass man kaum glauben kann wie einfach sie ist. 😊
Orangen schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
In das Backblech füllen. Ich hab noch Kirschen zu den Orangen gegeben.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Erythrit-Stevia langsam einrühren und 1–2 Minuten weiterschlagen bis die Masse fest ist.
Baisermasse gleichmäßig über das Obst verteilen.
Bei 120 °C kurz überbacken bis die Haube leicht Farbe bekommt.
Sofort servieren – am besten lauwarm. 😊
Notizen
Dieses Rezept funktioniert mit jedem Obst – Orangen, Johannisbeeren, Sauerkirschen oder Beeren der Saison.Die Baiserhaube nicht zu lange backen – sie soll nur leicht Farbe bekommen und innen noch zart bleiben.
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