Obst mit Baiserhaube – eine feine kleine Nachspeise

Eine elegante, leichte Nachspeise die mit jedem Obst funktioniert – mit Orangen, Johannisbeeren oder Sauerkirschen. Die luftige Baiserhaube macht sie zu etwas Besonderem. In nur 20 Minuten fertig und so schön dass man kaum glauben kann wie einfach sie ist. 😊

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht: Dessert, Nachspeise, Süßes

Küche: International, Low Carb

Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten

Für die Baiserhaube

4 Eiweiß
4 EL Erythrit-Stevia

Obst der Saison

4 Orangen geschält, der Länge nach geviertelt und in Scheiben geschnitten oder
Sauerkirschen oder
Johannisbeeren, können in einer Farbei sein oder auch gemischt

Kochutensilien

Krups Handmixer

Methode

Orangen schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
In das Backblech füllen. Ich hab noch Kirschen zu den Orangen gegeben.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Erythrit-Stevia langsam einrühren und 1–2 Minuten weiterschlagen bis die Masse fest ist.
Baisermasse gleichmäßig über das Obst verteilen.
Bei 120 °C kurz überbacken bis die Haube leicht Farbe bekommt.
Sofort servieren – am besten lauwarm. 😊

Notizen

Dieses Rezept funktioniert mit jedem Obst – Orangen, Johannisbeeren, Sauerkirschen oder Beeren der Saison.

Die Baiserhaube nicht zu lange backen – sie soll nur leicht Farbe bekommen und innen noch zart bleiben.

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