Zutaten
Kochutensilien
Method
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Lauch darin andünsten bis er weich ist.
- Mandelmus dazugeben und etwas Wasser hinzufügen – nur so viel damit sich das Mandelmus gleichmäßig untermischen lässt.
- Curry-Kokoswürzöl oder Karibisches Curry dazugebe und gut mischen.
- Mit Salz abschmecken und auf Brot, Flohweckerl oder Knäckebrot servieren und mit Kräutern, Jungzwiebel oder Paprikaringen dekorieren.
Notizen
Nur wenig Wasser dazugeben – der Aufstrich soll cremig bleiben und nicht zu flüssig werden.
Das Curry-Kokoswürzöl gibt dem Aufstrich ein besonders feines Aroma – wenn verfügbar unbedingt verwenden.
Passt wunderbar auf Flohweckerl, Low-Carb-Brot oder Knäckebrot.
Hält sich gut abgedeckt bis zu 3 Tagen im Kühlschrank.