Zutaten
Kochutensilien
Method
- Backrohr auf 140 °C vorheizen.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Gemahlene Mandeln und Erythrit-Stevia sowie Zitronensaft vorsichtig untermischen.
- Mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Jede Makrone mit einer ganzen Mandel verzieren.
- Ca. 20–25 Minuten bei 140 °C backen.
- Auskühlen lassen – sie werden beim Abkühlen noch etwas knuspriger. 😊
Notizen
Die Makronen nicht zu groß setzen – kleine Häufchen werden gleichmäßiger und knuspriger.
Beim Abkühlen werden sie noch etwas fester – nicht erschrecken wenn sie direkt aus dem Ofen noch etwas weich wirken.
Halten sich gut abgedeckt mehrere Tage.