Zutaten
Kochutensilien
Method
- Backrohr auf 180 °C vorheizen.Eier und Gewürze in einer Schüssel mit dem Mixer gut vermischen.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Lachs in kleine Würfel schneiden.Beides zur Eiermasse geben und gut mischen.Masse in Silikonmuffinförmchen füllen.Ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.Auskühlen lassen – kalt am besten! 😊
- Eier und Gewürze in einer Schüssel mit dem Mixer gut vermischen.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Lachs in kleine Würfel schneiden.
- Beides zur Eiermasse geben und gut mischen.
- Masse in Silikon-Muffinförmchen füllen.
- Ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.
- Auskühlen lassen – kalt am besten! 😊
Notizen
Silikonförmchen sind ideal – die Muffins lassen sich so viel leichter herauslösen. Wer keine Silikonförmchen hat, normale Muffinförmchen gut einfetten.
Die Muffins schmecken kalt am besten – perfekt also zum Vorbacken und Mitnehmen.
Einfrieren ist problemlos möglich – einfach einzeln einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Zum Mitnehmen Cocktailtomaten, Paprikastreifen und Gurkenscheiben dazupacken – so hat man eine vollwertige Mahlzeit dabei.
Mit selbstgemachtem Senf als Dip besonders empfehlenswert.