Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Kürbis und Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Honig, Pfeffer und Thymian gut mischen.
- Auf einem mit Backpapier belegten Blech gleichmäßig verteilen.
- Ca. 15 Minuten backen.
- Mit grob gehackten Walnüssen und geriebenem Bergkäse bestreuen.
- Nochmals ca. 20 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Notizen
Muskatkürbis eignet sich besonders gut – er enthält mit nur ca. 3,9 g Kohlenhydrate pro 100 g deutlich weniger als andere Kürbissorten und passt daher auch in die Low-Carb-Küche.
Die Walnüsse am einfachsten auf einem Brett mit einem großen Messer grob zerteilen.
Der Schnifner Bergkäse ist unser Lieblingskäse für dieses Rezept – er schmeckt wunderbar aromatisch und gibt dem Gericht das gewisse Etwas. Jeder gute Bergkäse funktioniert aber genauso gut.